Le restaurant

✽  Le lunch

• La planche apéritive de nos bouchers (uniquement le midi) 8.5/pp Découvrez un assortiment des charcuteries faites par les apprenants de l'atelier boucherie, de l'autre côté de la cour
• Le carpaccio de boeuf
  12€
  Copeaux de parmesan, tomates séchées, roquette, pignons de pin, huile
  
• Le duo de croquettes de fromages 🌿 11€
  Fondues au fromage artisanale, roquette
  

✽ Les plats

• Le véritable boulet liégeois 15|18 Une ou deux pièces, mayonnaise maison, frites, salade
• Le vol-au-vent des bouchers
  20
  Bouchée feuilletée faite maison, frites, salade​
• Le tartare de bœuf préparé, coupé au couteau​ 23 Préparé minute, frites et salade
• Les pâtes aux légumes du soleil et hachis de campagne | Option végé disponible ! 🌿 20|22 Courgettes, fenouil et tomates rôties, roquette, huile à l'ail et parmesan - avec ou sans hachis
• Le Calia Burger | Option végé disponible ! 🌿
  21
  Patty de bœuf, sauce Calia, bacon, cheddar, crudités - existe aussi avec un patty végétarien et sans bacon
• L'entrecôte de Bocquillon (300g)​ 26 Frites, salade, sauce au choix (+3€) : Poivre - Champignons - Sauce Maison
• La pièce du boucher (300g) Au prix du jour Une pièce de viande savoureuse, qui change tous les mois. À découvrir dans notre carte des suggestions
• La suggestion végétarienne 🌿​
  À découvrir dans notre carte des suggestions

✽  Les desserts

• Le fondant au chocolat 9 Un fondant fait maison accompagné de glace vanille et chantilly
• La crème brûlée maison 9 Crémeuse et vanillée à souhait, avec sa fine croûte de sucre caramélisée
• Le traditionnel Café liégeois
  9​ Dessert à boire à base de café, glace vanille et Peket

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✽  À l'ardoise cette semaine

du 2 au 11 septembre 2026

• La suggestion de la semaine > Le rôti de porc Duroc aux épices 25
  Jus tomate-coco, purée de patate douce
  
• 🌿La suggestion végé > La salade de quinoa 22
  Petits pois, feta et menthe